Brunch rookt hoofdgerecht

Name: brunch rookt hoofdgerecht
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/4 liter water; 1 eetlepel boter; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 8 grote eieren; VULLING:; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel boter; 8 grote eieren; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte volledig gekookte ham; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas

Dit recept werd niet van mijn moeder overgeleverd - het werd "omhoog" doorgegeven van mijn kleindochter! Het is nu een favoriet gerecht voor Moederdag ... en het hele jaar door ook. - Judy Gochenour, Logan, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Breng in een grote pan water, boter en zout aan de kook. Voeg bloem in één keer toe en roer tot een gladde bol ontstaat.Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet tot het mengsel glad en glanzend is
Kom langs Een kopje met een inhoud van 60 ml met 2 in.apart op een ingevette bakplaat. Bak 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verbreng ze naar een rooster.Zorg de trekjes onmiddellijk open; verwijder en gooi de bovenkant en het zachte deeg van binnen weg. Zet opzij
In een grote koekenpan, bak groene peper en ui in boter tot ze zacht zijn. Klop in een middelgrote kom eieren, zout en peper. Voeg aan de koekenpan, roerend op middelhoog vuur tot bijna klaar. Voeg ham en kaas toe; roer tot de eieren zijn gezet. Schijn in bladerdeegjes. Dien onmiddellijk op.