Brunswick stoofpotje voor een menigte

Dit recept is ontwikkeld toen we een potjie (gietijzeren pot met poten) kochten voor buiten koken. Als je geen lokale barbecuekoppeling hebt om de barbecue te kopen, kun je een kleine varkenslende of varkenshaasjes in je crockpot bereiden met een beetje water, barbecue het in je oven, dan versnipperen om te gebruiken voor dit recept. We hebben echter gemerkt dat het gemakkelijker en sneller is om het gewoon te kopen. We gebruiken Carolina Treet barbecuesaus om het wat kick te geven. Serveer met maïsbrood of saltines.