Bucatini met worst en boerenkool

Name: bucatini met worst en boerenkool
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 verpakking (340 gram) bucatini pasta of fettuccine; 2 theelepels plus 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 400 gram gewone of pittige Johnsonville Ground Mild Italiaanse worst; 5 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 2 liter met gehakte verse boerenkool (ongeveer 142 gram); 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Geraspte Romanokaas

Ik had weinig tijd, maar wilde een elegant diner maken voor mijn man en mij. Die avond aten we deze eenvoudige pasta met pittige worst en onze inlandse boerenkool. - Angela Lemoine, Howell, New Jersery

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, en verlaag de tijd met 3 minuten. Afvoer, 1/2 liter pastalaag bewaren. Pasta verdelen met 2 theelepels olie.
In een 6 liter kookpot, kook de worst op middelhoog vuur tot het niet meer roze is, 5-7 minuten, en breekt de worst in grote kruimels. Voeg knoflook en de resterende olie toe; kook en roer 2 minuten. Roer in boerenkool, zout en peper; kook, afgedekt, op middelhoog vuur tot de boerenkool zacht is, ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
Voeg pasta en gereserveerd pasta water toe; aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, tot pasta al dente is en vloeistof wordt geabsorbeerd, ongeveer 3 minuten, gooien om te combineren. Bestrooi met kaas.