Burgers van turkse kalkoen

Name: burgers van turkse kalkoen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 3 eetlepels gehakte groene uien; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel Caribische jerkkruiden; 1/2 theelepel zout; 500 gram magere grond kalkoen; 1 theelepel olijfolie; 4 volkorenhamburgerbroodjes, split; 4 slabladeren; 1 middelgrote mango, geschild en in plakjes; 4 zoete rode peperringen

Caribische jerk-kruiden - een mix van rode peper, piment, kurkuma, ui en tijm - is een gemakkelijke manier om vlees of gevogelte te kruiden.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge broodkruimels
3 eetlepels gehakte groene uien
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels Worcestershire-saus
1 eetlepel Caribische jerkkruiden
1/2 theelepel zout

500 gram magere grond kalkoen
1 theelepel olijfolie
4 volkorenhamburgerbroodjes, split
4 slabladeren
1 middelgrote mango, geschild en in plakjes
4 zoete rode peperringen

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Verkruimel kalkoen over het mengsel en meng tot samen. Vorm in vier 0,5-inch dikke pasteitjes
Bak in een grote koekepan 5 minuten aan elke kant of tot niet meer roze in olie op middelhoog vuur.