Butterscotch eggnog

Scheid eieren op kamertemperatuur door dooier in één kom en eiwit in een andere te plaatsen; wees voorzichtig, een stipje dooier in het wit kan het hele recept verpesten. Doe dooiers tot het ingevroren is met ongeveer de helft van de suiker. Voeg overblijvende suiker toe. Blijf doorkoken totdat het lijkt op de kleur van de boter (ongeveer 10 min.) Chill in refrigerator . Behandel room tot het stijve pieken vormt, en zet het in de koelkast. Blik het eiwit tot het stijve pieken vormt.

Nog Assembly :.

Ongeveer 30 minuten voor het serveren, voeg in de volgende volgorde :.

Voeg melk toe aan gekoeld dooiermengsel. Voeg vanille-extract en butterscotch schnaps toe en roer.

Vouw het eiwitmengsel zachtjes in het eigeelmengsel.

Vouw zacht de zachte room in het mengsel.

Serveer in een ponskom met een sprenkel verse geraspte nootmuskaat (of gemalen nootmuskaat).

Als jouw zoektocht een sterkere niet wil, kan je individueel een scheutje Brandy, Jack Daniels of je favoriete whisky toevoegen. (Mijn zuster en zwager do.Zeg dat het "echt goed" is.