Cacao-bessen shortcakes

Name: cacao-bessen shortcakes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 3 eetlepels margarine; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere melk; 1 grote banaan, geschild en in stukjes gesneden (rijp); Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren vetvrije niet-zuivel topping bevat, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone, magere yoghurt; 1 theelepel honing; 1 dash grond nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die verse aardbeien bevat

De rijk smakende bananencrème-vulling voor dit recept zou ook een smakelijke dip maken voor een verscheidenheid aan vers fruit. Afkomstig van het kookboek "Snel, gezond en lekker koken" van BHandG.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom meel, cacaopoeder, suiker en bakpoeder.
Snijd in margarine tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
Maak een put in het midden; voeg in één keer magere melk toe.
Roer net totdat het deeg aan elkaar klemt.
Laat in gelijke porties op een licht ingevette bakplaat vallen.
Bak in een 450 oven gedurende 8 tot 10 minuten.
Koel iets op een rooster.
Maak ondertussen bananencrème in een middelgrote kom banaan met een vork tot een gladde massa. (U zou ongeveer een kopje moeten hebben met een inhoud van 130 ml).
Voeg opgeklopte topping, yoghurt, honing en nootmuskaat toe; roer tot een gladde massa.
Reserveer 6 bessen voor garnering; Snijd resterende bessen.
Om te assembleren, cacaokoekjes in de helft kruiselings splitsen.
Zet de tops opzij.
Schik aardbeiplakken op bodems.
Schep ongeveer 2 eetlepels bananencrème over de plakjes bessen op elk koekje.
Top met de biscuittoppen.
Schep 1 eetlepel van de overgebleven banaancrème bovenop elk van de samengestelde shortcakes.
Garneer met de gereserveerde hele aardbeien.