Cajun-kip met boerenkool

Name: cajun-kip met boerenkool
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 680 gram kiploze borsten zonder vel; 2 theelepels zwart makende kruiden of 2 theelepels cajunkruiden; koosjer zout en versgemalen zwarte peper; 4 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in plakjes; 1 bos groen blad, stelen weggegooid en bladeren in reepjes gesneden (ongeveer 2,5 liter); 1 (425 gram) kan erwten zwartoogen, uitgelekt en gespoeld

Dit is een snelle en gemakkelijke nachtelijke maaltijd. De kip wordt in één koekenpan gekookt en een andere wordt gebruikt om de boerenkool te bereiden, die zijn verrijkt met erwten met zwarte ogen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een koekepan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur; breng de kip op smaak met de zwartmakende kruiden of Cajun-kruiden, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
Koken tot ze bruin en doorgekookt zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten per kant; overbrengen naar serveerschalen.
Verwarm ondertussen een tweede koekenpan, op middelhoog vuur met 3 eetlepels olie; voeg knoflook, rode peper toe, kook, gooi vaak, tot ze ongeveer 2 tot 3 minuten zacht zijn.
Voeg de collards, 3/4 theelepel zout, 1/4 theelepel peper toe en bak, tossing, tot de collards net zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Roer de erwten met zwarte ogen erdoor en kook tot ze 1 à 2 minuten warmer zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Cajun-kip met boerenkool

Dit is een snelle en gemakkelijke nachtelijke maaltijd. De kip wordt in één koekenpan gekookt en een andere wordt gebruikt om de boerenkool te bereiden, die zijn verrijkt met erwten met zwarte ogen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies