Californië quinoasalade

Name: Californië quinoasalade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels gekruide rijstazijn; 1 teentje knoflook, gehakt; zeezout en versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat, gespoeld en afgetapt; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse spinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kip, versnipperd (ongeveer 113 gram.) Of gekookte garnalen van 1/4 liter, in stukjes gesneden; 1 middelgrote avocado, geschild en gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); Een kop met een inhoud van 60 ml met dun gesneden groene ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 8 kalamata-olijven, ontpit en in vieren gesneden

Mijn stiefmoeder bracht dit naar de wekelijkse lunch en het bezoek van onze familie. Het werd genoten door alle leeftijden (variërend van 1 tot 71!). Ik weet niet precies waar ze dit recept vandaan heeft, maar het gaat zeker in mijn "beproefde" recept bestand.Zeer goed, erg smaakvol ... en goed voor jou! Het heeft ook een mooie, kleurrijke presentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eerste vijf ingrediënten samen in een kleine kom om de vinaigrette te maken.
Kook het water en voeg de quinoa.Slimmer toe gedurende 15 minuten totdat het water is opgenomen.
Roer de spinazie en de resterende ingrediënten erdoor. Voeg de vinaigrette toe en schud voorzichtig. Serveer op kamertemperatuur.
Stel een verdubbelingsrecept voor als je voor een grotere groep mensen gaat zorgen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Californië quinoasalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies