Caraïbische rumstoot

Dit heerlijke brouwsel is het traditionele rumpunchrecept dat in West-Indië wordt gebruikt, jarenlang doorgegeven. Het oude rijmwoord luidt: 'Een van zuur, twee van zoet, drie van sterk, vier van zwak.' Elk vruchtensap kan worden gebruikt. Koel gekoeld op ijs, met fruitbijgerechten en een besprenkeling van geraspte nootmuskaat.