Caraïbische zeer belangrijke kalktaart

Name: Caraïbische zeer belangrijke kalktaart
Yield: 0
Ingredients: 2 (99 gram) blikjes kokosnoot, in vlokkenvorm; 3 eiwitten; 6 eetlepels suiker; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 1 theelepel limoenrasp, vers geraspt; 1 theelepel limoenrasp, vers geraspt; 1 eetlepel donkere rum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 3 eiwitten; 3 eiwitten; 6 eetlepels suiker

Maak en deel dit recept van Caribbean Key Lime Pie uit.

Ingrediënten

Bereiding

Om de korst voor te bereiden, plaats je de kokosnoot in een dunne laag op 2 (25 x centimeter) bakplaten.
Bak de kokosnoot in een oven van 350 minuten gedurende 10 minuten of tot hij licht goudbruin is.
Regelmatig roeren en goed in de gaten houden.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Verlaag ondertussen de oven tot 250 graden.
Klop in een kleine mengkom het eiwit op tot stijve pieken en sla langzaam langzaam in superfijne suiker totdat deze volledig is opgelost.
Vouw de gekoelde kokos in. Druk dit mengsel in de ingevette taartplaat van de centimeter en bak 7 minuten op 250. Zet de oven uit de oven en laat hem afkoelen.
Om vulling te maken:
Meng samen gezoete gecondenseerde melk, limoensap, limoenschil en rum in een grote mengkom.
Klop de eierdooiers erdoor.
Meng zure room voorzichtig om goed te combineren.
Giet in gekoelde korst. Wissel meringue over het vullen.
Bak in een oven van 350 graden 20 minuten of tot het schuimgebakje mooi bruin is.
Koel, koel dan minstens 30 minuten voor het serveren.
Meringue maken:
Klop het eiwit in de grote mengkom tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg geleidelijk suiker toe totdat de blanken stijf zijn, maar niet droog, en zorg ervoor dat de suiker is opgelost.