Caramel cream pannenkoeken met frambozen

Name: caramel cream pannenkoeken met frambozen
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels vetvrije melk; 2 eetlepels eiervervanger; 1/2 theelepel boter, gesmolten; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 57 gram vetvrije roomkaas; 1 eetlepel plus 2 theelepels vetvrije caramel-ijs topping, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met een laagje slagroom met verlaagd vetgehalte; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; 2 eetlepels witte wijn of ongezoet appelsap; 1 eetlepel gesneden amandelen, geroosterd

Gemaakt door onze Test Kitchen, deze heerlijke, zelfgemaakte crêpes zijn een centimeter om op te kloppen, en de romige karamelvulling is onweerstaanbaar.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de melk, de eiervervanger, de boter en de vanille. Bewaar de bloem in een blenderverpakking. Bekleed en zet 1 uur in de koelkast.
Breng een 6-inch niet-stick koekepan licht aan met een kookspray; verwarm op middelhoog vuur. Giet ongeveer 2 eetlepels beslag in het midden van de koekenpan; til en kantel de pan om de bodem gelijkmatig te bekleden. Kook totdat de bovenkant droog lijkt en de bodem goudkleurig is; draai en kook 15-20 seconden langer.Verwijder naar een rooster. Herhaal met het resterende beslag.
Klop in een kleine kom roomkaas en 1 eetlepel karamel-topping tot een gladde massa. Vouw in geslagen topping. Schenk in het midden van elke crêpe.Drizzle met de resterende karamel; oprollen
In een kleine magnetron veilige kom, combineer frambozen en wijn.Magnetron op hoge voor 30-60 seconden of tot warm. Gebruik een lepel met gleuven, plaats bessen over crêpes.Sprinkle met amandelen.