Caramel frosting iii

Name: caramel frosting iii
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel crème

Gebruik een suikerthermometer voor de beste resultaten bij het maken van dit snelle recept voor caramel taartsuikerglazuur dat goed samengaat met gehakte noten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer in een pan de bruine suiker, zout, boter of margarine en melk. Kook, roer tot de suiker is opgelost. Bak dan zonder roeren tot het mengsel een zachte bal vormt als een beetje in koud water wordt gedruppeld (110 graden - 115 C). Koel tot lauw (40 graden). Zet in een kleine kom en klop tot het begint te verdikken.
Voeg vanille en room toe en blijf kloppen tot je consistentie krijgt. Als een dikkere consistentie gewenst is, klop dan in een kleine hoeveelheid gezeefde banketbakkerssuiker. Snijd voorzichtig op de taart. Prenk met gehakte noten indien gewenst. Zorg ervoor dat je twee lagen van 20 centimeter invriest.