Perziken en roomwontons

Name: perziken en roomwontons
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 verse perzik - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren, of indien nodig; 24 wonton wikkels; 130 liter water

Gebakken wontons worden gevuld met roomkaas en perzikvulling.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomkaas met een elektrische mixer op laag in een kom tot een beetje pluizig. Voeg perzik, banketbakkerssuiker en vanille-extract toe; klop tot het mengsel. Bedek de kom met plasticfolie en laat het in de koelkast ongeveer 10 minuten afkoelen.
Verwarm plantaardige olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Plaats een wonton-wikkel op een werkoppervlak; lepel ongeveer 1 eetlepel roomkaasmengsel in het midden. Giet water in een kleine kom, dompel je vinger in het water en veeg alle 4 zijden van de verpakking. Vouw één hoek van de wikkel over de vulling en vorm een driehoekige vorm. de randen van het omhulsel naar beneden om alle zijden af te dichten. Herhaal met de resterende wikkels en vulling.
Bak 4 tot 5 wontons per keer in de hete olie tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.Verwijder met een lepel met gleuven; drain op een met papieren handdoek beklede plaat. Herhaal met de resterende wontons.