Zwarte peper koekjes

Name: zwarte peper koekjes
Yield: 48
Ingredients: 3 eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met rozijnen; 2 eetlepels gehakte geglaceerde citron; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

Koekjes met zwarte peper.

Ingrediënten

3 eieren
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 theelepel gemalen kruidnagels

2 theelepels gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met fijngehakte walnoten
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met rozijnen
2 eetlepels gehakte geglaceerde citron
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

Bereiding

Klop de eieren met bruine suiker. Roer ze in bloem met bakpoeder, zout, kruiden en peper. Voeg noten, rozijnen en citron toe en roer om te coaten. Giet het ei-suiker mengsel in bloemmengsel en roer om een stevig deeg te maken. Chill.
Gebruik een afgerond theelepel deeg roll in ballen met bebloemde handen. Zet op ingevette bakplaat. Bak bij 190 graden (190 C) gedurende 10 tot 12 minuten. Spreuk met suiker van banketbakkers.