Geen-bak koekjesdeegtruffels

Name: geen-bak koekjesdeegtruffels
Total time: 210 min
Yield: 50
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 600 gram amandelschors van chocolade (coating van chocoladebakkers); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten; 600 gram amandelschors van chocolade (coating van chocoladebakkers)

Ik ben dol op dit recept, want als ik me verveel, ga ik naar mijn keuken. Wat ik daar doe, is lekkere dingen bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Lijn bakbladen met vetvrij papier.
Klop de bruine suiker en boter samen in een grote kom met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; voeg vanille-extract toe en klop tot een gladde massa. Klop het meelbloemig tot een romig botermengsel tot een glad mengsel; voeg gezoete gecondenseerde melk toe en sla tot een gladde massa. Vouw chocoladeschilfers en pecannoten in het deeg van koekjesdeeg; vorm in centimeterkogels en leg ze op voorbereide bakplaten. Koekjesdeegballetjes terugkoelen tot ze afgekoeld zijn, ongeveer 2 uur.
Smelt chocoladeschors in de bovenkant van een dubbele boiler boven kokend water, roer regelmatig en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om schroeien te voorkomen. Doop elke koekdeegbal in gesmolten chocolade met behulp van 2 vorken om de bal te houden. Plaats een gedoopte bal op de in de was gezet papier en herhaal met de resterende ballen en chocolade.Chill in de koelkast tot het is gezet, minimaal 1 uur.