Verse appel spice cake

Dit is een mooi herfstdessert dat een heerlijke vochtige en donkere cake is.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Vet en bloem een buis van 25 centimeter buis.
Plaats appels, water en 2 eetlepels suiker in een pan. Kook, afgedekt, op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Ongeveer 5 tot 10 minuten. Haal het appelmengsel uit het vuur en zet opzij.
Klop in een grote kom de boter op met de resterende witte suiker van 3/5 liter. Doe de eieren, daarna het appelmengsel (inclusief de) erin.
Roer het meel voor alle doeleinden, tarwebloem, bakpoeder, zout, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat en gemalen kruidnagels door elkaar. Meng het bloemmengsel in het appelmengsel tot het net geheel bevochtigd is. Roer de rozijnen erdoorheen. Draai het beslag in de voorbereide pan .
Bak op 160 graden (165 C) gedurende 1 uur en 30 minuten of tot de caketests zijn gedaan. Laat de cake afkoelen en rek. Neem ongeveer 20 tot 24 porties.