Keto-frambozen fudge

Name: Keto-frambozen fudge
Cook time: 1 min
Total time: 136 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, op kamertemperatuur; 1 (227 gram) roomkaas bij kamertemperatuur; 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suikervervanger bevat; 2 eetlepels zware room; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel frambozenextract

Rijke chocolade en frambozen fudge. Elke suikervervanger zou moeten werken; proeven en aanpassen waar nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Klop boter en roomkaas samen in een grote magnetronbestendige kom met behulp van een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg cacaopoeder, walnoten, suikervervanger, zware room, vanille-extract en frambozenextract toe. Roer het mengsel langzaam door totdat het goed is gecombineerd.
Smelt het fudge-mengsel in de magnetron op hoog, ongeveer 30 seconden. Blijf mengen met een elektrische mixer tot een glad mengsel. Vet een 9x13-bakpan in; verspreid het mengsel in de pan in 1 gladde laag. Bedek met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het is geplaatst, minimaal 2 uur. Snijd het in repen.