Catelli bistro gegrilde Portobello en spinazie pastasalade

Name: catelli bistro gegrilde Portobello en spinazie pastasalade
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (375 g) pakket Catelli Bistro® Tri-Color Penne; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte asperges; 3 portobello champignon caps, kieuwen verwijderd; 80 liter olijfolie; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met babyspinazie; Een kop met een inhoud van 130 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 2 eetlepels balsamicoazijn; 80 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper

Eenvoudige en verfijnde ingrediënten komen samen om een snelle, vegetarische pastasalade te maken die perfect is voor doordeweekse diners of zelfs informele amusementsactiviteiten.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg asperges toe in de laatste 3 minuten kooktijd. overbrengen naar grote kom.
Verwarm intussen binnen- of buitengrill tot middelhoog vuur. Brij champignons met olijfolie; Bestrooi met zout en peper. Grill ongeveer 5 minuten per kant of tot grill-gemerkt en zacht.Verwijder van grill en plak.
Balsamicavinaigrette: Roer ondertussen olijfolie, balsamicoazijn, citroensap, mosterd, knoflook, zout en peper door elkaar.
Voeg paddenstoelen, spinazie, uien en zongedroogde tomaten toe aan het deegmengsel; gooi met dressing tot gelijkmatig gecoat.Laat 30 minuten staan.spatel met geitenkaas en basilicum.