Ceasar salade

Name: ceasar salade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden een dag oud brood; 130 liter olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; DRESSING:; 130 liter olijfolie; 60 liter citroensap; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepels ansjovispasta; Dash peper; SALADE:; 1 grote romaine, gescheurd; 4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Familie en vrienden zeggen altijd dat mijn Caesar-salade in elke restaurantversie past. De toevoeging van spek geeft een licht rokerige smaak en maakt het uniek. Sharon Tipton, Casselberry, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook broodblokjes in olie op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten of tot ze goudbruin zijn, roer vaak. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Verwijder naar papieren handdoeken; stoer.
Voor dressing, in een kleine kom, klop de olie, citroensap, mosterd, knoflook, ansjovispasta en peper. Meng in een serveerschaal Romaine en spek. Spoel met dressing; gooi om te vachten.Sprenkel met croutons en kaas.