Chana ko tarkari

Name: chana ko tarkari
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 (400 g) blikken biologische garbanzo bonen, uitgelekt (kikkererwten); gehakte koriander en rode ui (garneren); 3 Roma-tomaten, grof gehakt; 2 gedroogde rode pepers; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels fijngehakte gember; 2 eetlepels currypoeder; 1 theelepel kurkuma; 2 eetlepels plantaardige olie; 1/4 liter water; gehakte koriander en rode ui (garneren)

Maak en deel dit Chana Ko Tarkari-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in wok of grote pot.
Bak rode rillingen een paar seconden tot bijna zwart (zorg dat ze niet branden).
Voeg de ui toe en roer ongeveer 3 minuten.
Voeg knoflook en gember toe, roer ongeveer 1 minuut.
Voeg vervolgens kerriepoeder en kurkuma toe en roer nog een minuut.
Voeg kekerbonen (kikkererwten) toe, roer en voeg water toe.
Dek af en kook gedurende 10-15 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de tomaten toe en bak 5 minuten.
Garneer met koriander en rode ui en serveer.