Gevulde chatamari (nepali gevulde rijst pannenkoeken)

Name: gevulde chatamari (nepali gevulde rijst pannenkoeken)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die langkorrelige rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zwarte linzen (black dal); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met moonglinzen (moong dal); 1 theelepel gember, fijngehakt; 2 verse groene pepers, gehakt; zout en peper naar smaak; 1/4 liter water (meer indien nodig); 2 eetlepels frituurolie; geklaarde boter; 200 gram kippengehakt (lamsvlees kan worden gebruikt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngesneden lente-ui; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 theelepel gember, fijngehakt; 2 verse groene pepers, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die verse tomaat bevat, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels frituurolie

Dit is een uitstekend hartig hapje gemaakt van rijstpannekoeken en gevuld met of zonder vegetarisch of niet-vegetarisch mengsel. Origineel recept vereist normaal gesproken geen doorweekte linzen, maar de toevoeging die deze bereiding naar een ander niveau tilt.

Ingrediënten

Bereiding

Voor rijstcocktails week je rijst en de linzen een nacht in water.
Spoel het geweekte rijst- en linzenmengsel goed door.
Meng in een blender het geweekte rijst- en linzenmengsel, gember en pepers en water tot een gladde, beslagachtige pasta.
Giet in een grote mengkom; voeg zout naar smaak toe; Meng grondig.
U moet mogelijk meer water toevoegen als dat nodig is om de consistentie te bereiken die op het crêpemengsel lijkt.
Laat het beslag minstens zes uur rusten in de koelkast.
Bereid rijstpannekoeken in een koekenpan met antiaanbaklaag een eetlepel geklaarde boter op middelhoog vuur.
Giet wat beslag in en spreid uit in een flinterdunne crêpe.
Koken tot de bodem is opgekikkerd; draai om en bak de andere kant.
Verwijder de gekookte crêpe en bewaar in een container met een strak deksel.
Herhaal met het resterende beslag.
Voor vulling verwarm de olie in een antikleef sauteerpan; bak knoflook en gember tot lichtbruin.
Voeg gehakt, zout en peper toe.
Bak het vlees bruin en voeg gehakte paprika, bleekselderij, gehakte pepers, gehakte tomaten en gehakte lente-uitjes.
Roer enkele minuten op laag vuur tot alle ingrediënten gaar zijn.
Pas kruiden aan met zout en peper.
Reserveer op een groot bord om af te koelen.
Leg op een groot bord een rijstcrêpe en borstel het licht aan met wat geklaarde boter.
Plaats een en twee eetlepels vulmengsel in het midden van de crêpe en verspreid over het midden.
Vouw een rand over het mengsel en rol het op.
Herhaal met de andere pannenkoeken.
Leg ze in een grote plaat, bekroond met achar om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

een monarch burger geworden wacht op herstel van de monarchie

moocs gebruiken om het onderwijs in nepal te bevorderen

van armoede naar huwelijk vroegtijdig huwelijk op het platteland van nepal

hoe drones nepal helpen herstellen van de aardbeving

nepal for all

Ik vond het geweldig

Gevulde chatamari (nepali gevulde rijst pannenkoeken)

Dit is een uitstekend hartig hapje gemaakt van rijstpannekoeken en gevuld met of zonder vegetarisch of niet-vegetarisch mengsel. Origineel recept vereist normaal gesproken geen doorweekte linzen, maar de toevoeging die deze bereiding naar een ander niveau tilt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies