Chandegrave; vre, scapes and cucumber tea sandwiches (bread-free)

Meng de citroenschil en de kruiden in de geitenkaas.

Voeg naar smaak een strooi gemalen zwarte peper toe.

Laat het mengsel 30 minuten rusten, afgedekt, zodat kaas de smaken kan opnemen.

Snijd de komkommers in 1/8 "schijven.

Smeer een hapklare portie van het kaasmengsel tussen twee plakjes komkommer, maak een mini-sandwich.

Suggestie serveren: om te serveren, plaatste ik de "sandwiches" op een schaal met een bed van losse bladrode sla en een beetje rucola. Schuimschotel met schijfjes citroen indien gewenst.

Porties worden geschat.