Chantal's New York cheesecake

Name: chantal's New York cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 450 min
Yield: 12
Ingredients: 15 graham crackers, geplet; 2 eetlepels boter, gesmolten; 4 (227 gram) verpakt roomkaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 eetlepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een springvorm van 23 centimeter in.
Meng in een middelgrote kom graham cracker kruimels met gesmolten boter. Druk op de onderkant van de springvorm.
Meng in een grote kom roomkaas met suiker tot een glad mengsel. Blend in melk, en meng de eieren een voor een in, mix net genoeg om te verwerken. Meng in zure room, vanille en bloem tot een gladde massa. Vul het in de voorbereide korst .
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur. Draai de oven uit en laat de cake in de oven afkoelen met de deur gesloten gedurende 5 tot 6 uur; dit voorkomt kraken. Chill in de koelkast tot serveren.