Char siu bbq'd chicken

Meng de saus door de hoisin, bruine suiker, Shaoxing-wijn, vijf kruidenpoeder, peper, sesamolie, knoflook en rode kleurstof (indien gebruikt) te combineren.

Breng de kip op smaak met zout en plaats de kip op een middelhoog hete grill, één keer draaien, gedurende 10 minuten per kant. Houd de kip in de gaten om te zorgen dat hij niet brandt.

Doe ongeveer de helft van de BBQ-saus in een kleine kom voor het serveren en zet apart.

Na 20 minuten. Braad de kip met de resterende saus en blijf grillen tot de kip gaar is (de tijd zal variëren afhankelijk van de grootte van de kip). Breng de kip over naar een serveerschaal, bestrijk met de gereserveerde saus en serveer .