Cheddar-vleesbrood

Name: Cheddar-vleesbrood
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 300 gram mager rundergehakt (90% mager); 300 gram gemalen kalkoen; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 3 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel bereide mosterd

Ik had een cateringbedrijf en mijn specialiteit was comfort food. Ik had ooit een glutenvrij vleesbrood nodig en mijn klanten waren gek op dit recept. Ik gebruik vaak een 8x8-in.pan of een broodpan, maar een muffin tin snijdt echt de kooktijd af. - Vangie Panagotopulos, Moorestown, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Combineer de eerste negen ingrediënten in een grote kom. Voeg rundvlees en kalkoen toe; meng licht maar grondig. Plaats 80 liter mengsel in elk van de 3 niet ingevroren muffin-liters lichtjes in te drukken.
Meng in een kleine kom toppingrediënten; lepel over vleesbroden.Bake, onbedekt tot een thermometer 165 °, 15-20 minuten.Vriesoptie: bak vleesbroden zonder topping. Koel vleesbroden, en vries, afgedekt, op een met was bekleed bakpapier tot ze stevig zijn.Overdracht vlees broden tot een luchtdichte container; terug naar de vriezer. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Plaats vleesbroden op een ingevette ondiepe bakvorm. Bereid de topping voor zoals aangegeven; verspreid over tops.Bak in een voorverwarmde 350 ° -oven tot deze erdoorheen is.