Cheesy latke kugel

Name: cheesy latke kugel
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 3-quart baking dish, 6-8
Ingredients: 1,8 kilo bevroren hash-bruine aardappelen; 4 eetlepels boter; 1 grote ui, gehakt; 3 eetlepels gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; 4 eieren, geslagen; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 2 theelepels zout; 1 eetlepel paprikapoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Dit recept combineert twee Joodse culinaire reuzen - latkes en kugel - tot een prachtige, kaasachtige mix van verrukkingen.

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKING: herkende "bevroren latkes" niet als ingrediënt, dus gebruikte ik in plaats daarvan "bevroren hash-bruine aardappelen". Deze zijn een acceptabele vervanging, maar bevroren latkes hebben de voorkeur.
Verhit bevroren latkes in de oven per verpakkingsrichting tot het punt waar ze opnieuw worden verwarmd, maar nog niet volledig knapperig, meestal ongeveer -10 tot -10 van de richting van de richting van de verpakking, of ongeveer -10 minuten in een oven van 210 graden. koel. Bij het afkoelen tot kamertemperatuur, versnippert u de latkes met de hand.
Verwarm de oven voor op 170 graden.Olie of spuit een bakvorm van centimeter (3 liter) met kookspray.
Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan, voeg de gesnipperde ui toe en bak ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet bruin is. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
In een aparte kom, combineer gekookte ui, knoflook, bieslook, zure room, kwark, Cheddar-kaas, Zwitserse kaas, eieren, peper, mosterdpoeder en 1 theelepel zout.
Reserveer ongeveer Een kopje met een capaciteit van 190 ml bevat van de geraspte latkes voor korst. Vouw de rest van de geraspte latkes in het uikaasmengsel en combineer met de hand.
Giet het mengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Smelt de overgebleven 3 eetlepels boter en voeg de resterende 1 theelepel zout, paprika en Parmezaanse kaas toe. Voeg de resterende gemalen latkes toe en voeg deze met de hand samen.
Verdeel het Latke-Parmesan-mengsel gelijkmatig over de bovenkant van het mengsel in de ovenschaal.
Bak ongeveer 1 uur of tot het is gezet met een goudbruine korst.