Cheesy stuffing bites

Name: cheesy stuffing bites
Total time: 10 min
Yield: 24 pieces, 12
Ingredients: 1 (340 gram) doos maisbrood vulling mix; 1 (680 gram) kan een laag natrium-kippenbouillon bevatten; 100 gram ongekookte zoete Italiaanse worst (omhulsel verwijderd); 1/2 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 grote bleekselderijribben, in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden; 2 eetlepels fijngehakte verse salie; 2 eetlepels fijngehakte verse tijmblaadjes; 2 eetlepels olijfolie; 2 eieren; 200 gram versnipperde cheddar kaas

Dit is een leuke draai aan klassieke vakantie vulling met een verrassing van melty cheddar kaas aan de binnenkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325. Spuit de kookspray in muffinvorm en bekleed elk blik met perkament-muffinbekers.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bestrijk de worst in de pan en draai hem dan vlak voordat hij volledig gaar is op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en bleekselderij toe en kook alles tot de worst klaar is en de uien doorschijnend zijn.
Voeg een kruidenpakket toe dat met vullingmix is geleverd (of niet, als je het soort hebt gekocht dat vooraf is gekruid) en voeg de kippenbouillon toe. Laat het 3 - 5 minuten sudderen tot het suddert en voeg tijm en salie toe net voordat je het van het vuur haalt.
Schep de mix in muffinvormpjes en vul deze met een laag volume van 0,66. Voeg een gelijkmatige hoeveelheid cheddar toe bovenop elke muffin, en bedek het dan met een kleine lepel volvulling. Bak 25 - 30 minuten, totdat het vullen is ingesteld en de kaas melig is.