Chef joey's papago tepary en zwarte bonensoep (crock pot)

Dit is zo'n heerlijke en sterke soep. Het hele huis ruikt heerlijk op dit moment. Ik kan niet wachten om wat te eten met wat Indiaas Bakbrood. Ik gebruikte een A-kom met een inhoud van 2,5 liter die een pot bevat. Let op, Ik heb de weektijd niet toegevoegd aan dit recept.

'S Morgens de bonen uitlekken en apart zetten.
In een saute pan van gemiddelde grootte, verwarm de veganistische margarine en olijfolie. Bak het spek met kalkoen, voeg de ui en sjalotten toe en bak wat langer.
Voeg het knoflook en chipotle poeder, of een ander chili poeder toe als je geen chipotle hebt. Voeg daarna de champignon toe en bak gedurende een minuut of twee, voeg dan de selderij en de wortels toe.
Bak ongeveer 1,25 minuten en voeg dan ongeveer 1/4 liter bouillon toe en laat dit nog 5 minuten sudderen.
Breng het hele mengsel over naar je crock-pot en voeg dan voldoende bouillon toe om binnen 5 centimeter vanaf de bovenkant te vullen. Verkruimel de oregano.
Geef het een goed gevoel.
Zet de crock in high en laat deze minimaal 6 uur staan.
Proef een beetje van de soep na 6 uur en zorg ervoor dat alle bonen zacht zijn en de groenten gaar zijn.Als je niet nog een half uur weggaat.
Ongeveer 0.75 van een uur voordat je dit serveert, voeg je het blikje tomaten toe. Kook de resterende tijd.
Geniet met wat Indiaas brood of brood naar keuze.
Bon Appetit!

Ik vond het geweldig