Chef-kok John's cottage frietjes

Name: chef-kok John's cottage frietjes
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gebakken (roodbruine) aardappelen, in centimeters dikke rondjes gesneden; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 2,5 centimeter Herbes de Provence, of proeven; 2 eetlepels olijfolie

Terwijl ze niet dezelfde liefde krijgen als friet, huisgebakken gerechten of steakfriet, houden cottage frietjes zich meer staande tegen hun fraternity broers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat en zet opzij.
Combineer aardappelen, zout, gemalen zwarte peper, cayennepeper en herbes de provence in een grote kom. Besprenkel de olijfolie over de aardappelen en roer om gelijkmatig te coaten.
Leg de aardappelen op een bakplaat, gelijkmatig verdeeld, en bak ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal uit de oven, kantel elke aardappelplak en keer terug naar de oven voor nog eens 15 minuten.Ga door met koken en ronddraaien tot de aardappelen goed bruin zijn, ongeveer 30 minuten. Aardappelen moeten knapperig zijn rond de randen, maar nog steeds zacht in het midden.