Wortel rijst

Name: wortel rijst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pinda's; 1 eetlepel margarine; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; Een kop met een inhoud van 190 ml die geraspte wortelen bevat; zout naar smaak; cayennepeper naar smaak; gehakte verse koriander

Geurige basmati rijst gebakken met worteltjes, uien, verse gember, pinda's en koriander. Het zal je verbazen deze heerlijke rijst te proeven.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer rijst en water in een middelgrote pan. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag, dek af met deksel en laat ongeveer 20 minuten zacht stomen.
Terwijl rijst kookt, vermaal je pinda's in een blender en zet opzij.Hant de margarine in een koekenpan op middelhoog vuur.Rei in de ui; kook en roer tot de ui zacht is en ongeveer 10 minuten goudbruin. Roer in gember, wortels en zout naar smaak. Zet de hitte laag en dek af om 5 minuten te stomen. Roer de cayennepeper en de pinda's erdoor. Als de rijst gaar is, voeg het toe aan de koekenpan en roer voorzichtig om te combineren met andere ingrediënten.Garneer met gehakte koriander.