Pastinaak chips

Name: pastinaak chips
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pastinaken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren; zout; Chili poeder; Cayenne peper

Een ander soort chip dat is gekookt in plantaardige olie en heel eenvoudig te maken is. Voeg zout toe. Als je het een kick wilt geven, voeg dan chilipoeder en cayenne toe.

Ingrediënten

Bereiding

Schil pastinaken en snijd ze in 2/3 centimeter rond. Roer een pan met lichtgezouten water aan de kook en voeg pastinaak toe.Kook ongeveer 5 minuten, tot ze zacht maar toch knapperig zijn.Draineer en koel iets.Dip plakjes in gesmolten boter, en leg ze op een bakplaat. Keer terug tot de boter stevig is, ongeveer 30 minuten.
Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pastinaak in meel en bak het in de hete olie tot het goudbruin is aan beide kanten. Verdun op papieren handdoeken en breng op smaak met zout, chilipoeder en cayennepeper.