Chef-kok joey's aardbei vanille taart

Leeg de inhoud van het bevroren aardbeienpakket in een magnetron en bewaar de kom tot het net ontdooid is. Doe de ontdooide bessen in een zeef en laat het sap in een boog druppelen. Houd het voor later gebruik.

Bevochtig de bodem van de taartvorm met een beetje water.

Op een met bloem bestoven bord, rol het bladerdeeg naar buiten en plaats het in de taartvorm. Zorg ervoor dat het past, zodat de zijkanten en de bodem bedekt zijn. Druk luchtbellen voorzichtig met je vingers naar buiten. Als je scheuren in het deeg hebt gebruik een beetje water om ze te sluiten. Zodra het bladerdeeg in de pan is geplaatst, gebruikt u uw deegroller langs de bovenkant van de rand van de scherpe pan om het overtollige bladerdeeg te verwijderen.

Plaats je bladerdeeg in de taartvorm in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten. Halverwege haal je de taart uit de oven en prik hem voorzichtig met een vork. Dit is om een ​​beetje uit de lucht te komen. Plaats het terug en kook de rest van de weg. Houd het nu in de gaten, het bruint snel. Eenmaal klaar, verwijder en laat op een rek zitten om af te koelen.

Bereid de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking.

(Wat ik deed was de koude melk in een middelgrote sauspan plaatsen. Ik voegde toen de puddingmengeling, het aardbeiuittreksel en de gelatine in de koude melk toe en bewoog het met een garde).

Zet de kachel op medium, maar niet hoger, want dit kan gemakkelijk verbranden.Doe dit constant.Zodra dit mengsel ongeveer een minuut langer aan de kook komt, zet dan het vuur opzij en dek af.Eénmaal iets afgekoeld op de gebakken bladerdeeg. gelijkmatig verspreiden.

Doe de ontdooide aardbeien in een kleine kom en giet de suiker er overheen. Laat de bessen en suiker een paar minuten inwerken. Zodra je ziet dat de bessen worden gemacereerd, giet je het resterende sap erin met het gereserveerde sap van toen de bessen ontdooiden .

Doe het aardbeiensap in een kleine sauspan, voeg het pijlwortelmeel toe en meng goed. Je wilt de knobbels eruit krijgen. Zet dan het vuur aan en roer constant totdat het glad en dik is. Dit moet snel indikken. Zodra dit is gedaan, apart zetten van het vuur.

Leg de aardbeien op de pudding in een aantrekkelijk patroon en giet het verdikte aardbeiensap erover. Bewaar een paar uur in de koelkast en serveer met je favoriete slagroom. Ik gebruikte kokosnoot slagroom op de mijne.

Bon Apetit!