Chef-kok john's kalkoenburger

Name: chef-kok john's kalkoenburger
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram gemalen kalkoen; 1 1/2 eetlepels gewone broodkruimels; 1 1/2 eetlepels gemalen amandelen; 1 theelepel chili pasta; 2 teentjes knoflook, geperst en fijngehakt; 1,5 theelepeltjes fijn geraspte verse gember; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels garam masala; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels yoghurt; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gemalen kalkoen, broodkruimels, amandelen, chilipasta, knoflook, gember, zout, garam masala, citroensap, yoghurt en koriander; meng grondig met een spatel of schone handen.
Vorm gemalen kalkoenmengsel tot een bal en verdeel in 4 gelijke stukken; zet 1 uur in de koelkast. Maak elk stuk tot een pasteitje met vochtige handen.
Verwarm de grill op middelhoog vuur en koel de hamburgerklontjes van Turkije tot de grill warm is. Bak kalkoenburgers tot het pasteitje ongeveer halverwege de zijkant gaar is en draai dan om en gril aan elke kant ongeveer 4 tot 5 minuten. is gebarsten en sappen beginnen naar de top te stijgen.