Cherry nanaimo bars

Name: cherry nanaimo bars
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 36
Ingredients: Bovenste laag:; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die graankrakerkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngehakte walnoten; Middelste laag:; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels maraschino-kersensap; 1 theelepel amandelextract; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met gehakte maraschino-kersen, goed doorlatend; Bovenste laag:; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 80 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat

Een geweldige draai aan de klassieke Nanaimo-bar, deze no-bake cherry Nanaimo-repen zijn geliefd bij mijn hele familie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 130 liter boter, witte suiker en cacaopoeder in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer net zolang totdat de boter smelt, ongeveer 2 minuten. Verwijder de pan van het vuur; roer in geklopt ei. Draai de pan terug naar de kachel; kook en roer tot het cacaomengsel enigszins verdikt, ongeveer 3 minuten. Verwijder de pan van het vuur.
Roer de crackerkruimels, de kokosnoot en de walnoten door elkaar tot het cacaomengsel. Duw het mengsel stevig in een niet ingevette bakpan van centimeters.
Klop 60 liter boter, banketbakkerssuiker, kersensap en amandelextract in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa; roer de kersen erdoor. Roer het kersenmengsel door de lepel over de basislaag en verdeel het gelijkmatig. Laat de kersenmengselaag staan tot ze lichtjes stevig is, ongeveer 10 minuten. Gebruik je hand om de kersenbloesemmengsel glad te maken.
Smelt 1 eetlepel boter in een kleine pan op laag vuur; Roer de chocoladeschilfers erdoor. Kook en roer het mengsel tot het gesmolten en glad is, ongeveer 3 minuten. Giet het chocolademengsel over de middelste laag. Werk snel, smeer de chocolade glad met de achterkant van een lepel. Snij voor het snijden in repen, ongeveer 30 minuten.