Cherry ricotta muffins

Verwarm de oven voor op 350 F.

Lijn 12 muffinpannen met papieren voering.

Klop in een middelgrote kom de ricotta en voeg de eieren een voor een toe, goed kloppen na elke toevoeging.

Voeg de karnemelk, het vanille-extract, het citroensap en de gekoelde en gesmolten boter toe en meng goed. Opzij zetten.

In een grote kom meng je de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en citroenschil.

Voeg het karnemelk- en eimengsel toe aan het bloemmengsel.

Roer gewoon tot gecombineerd en vouw de kersen erbij.

Verdeel het beslag over de A-kom met een inhoud van 3 liter met muffin

Plaats in de oven en bak ongeveer 20 minuten of tot het lichtbruin is en een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst er schoon uitziet.

Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen.