Kaneelmuffin in een mok

Name: kaneelmuffin in een mok
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ei; 2 eetlepels vanille yoghurt; 2 eetlepels gehakte walnoten; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel lijnzaadmeel; 1 eetlepel snelkokende haver; 1 eetlepel honing; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder

Maak een gezond ontbijt in een koffiemok in minder dan twee minuten in de magnetron. Kijk voor de muffin in een mokmix op mijn website, samen met cake in een kop en andere variaties. Voeg fruit toe, zoals rozijnen, een paar stukjes gehakte appels of gedroogde abrikozen, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei in een magnetronbestendige beker. Meng yoghurt, walnoten, meel, vlas, haver, honing, kaneel en bakpoeder tot een goed gecombineerd geheel.
Magnetron tot stand, 90 tot 100 seconden. Draai om over een bord om de muffin uit de mok te verwijderen.