Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Manuela
Chez sovan cambodjaanse rundvleesstokken
Ik heb deze nog niet uitgeprobeerd maar kan niet wachten om het te doen. Het recept gevonden op een andere site is het van Sovan Boun Thuy, eigenaar Chez Sovan. Gember kan worden vervangen door galangal als je het niet kunt vinden. Tijd is exclusief de marinade van 3 uur Gewoon een opmerking, ik zou de kiwi niet weglaten omdat het een mals effect op vlees heeft en een subtiele smaak zal toevoegen die niet stoort, zelfs als het niet je favoriete fruit is.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd rundvlees op diagonaal in dunne reepjes, 1/3 tot centimeter dik.
-
Plaats citroengras, limoenschil, knoflook, kurkuma en laos in keukenmachine of mixer en vermaal om te plakken. Roer in 3 eetlepels olie. Plaats 2 eetlepels kruidenmengsel in een kom groot genoeg om vlees te marineren. Voeg oestersaus, suiker en paprika toe. Mix en smaak, corrigeren kruiden naar uw voorkeur. Snijd de kiwi doormidden.Verwijder het vlees van de ene helft en pureer tot een pasta.Rooster in de marinade.Voeg reepjes vlees toe; roer. Bedek en koel 3 uur.
-
Start kolen en verbrand tot de kolen beginnen te gloeien of zet het gas op een middelhoog vuur.Traad rundvlees op spiesjes. Rooster tot goed bruin, 5-6 minuten per kant.
-
Dient voor 4.
-
60 minVleesyoghurt, citroensap, zout peper, teentjes knoflook, tomaten, kaneel, komijn, paprika poeder, rundvlees, olie-, ui, meel, pizza deeg, maismeel afstoffen, Perzische komkommers, koriander, olie-,gekruid rundvlees flatbread met yoghurt en komkommers -
60 minVleesbrood, groentesoep onverdund, ui, ei, zout, peper, rundvlees, tomaten,gehaktbrood van groentesoep -
50 minVleesbiefstuk, zout, peper, knoflook zout, meel, melk als, olie-, meel, melk als, zout, peper,gebakken biefstuk met slagroomjus -
55 minVleesrundvlees, ui, crème selderijzensoep, tater tots, kaas,tater tots braadpan
Ik vond het geweldig