Chili colorado burrito's

Name: chili colorado burrito's
Cook time: 375 min
Total time: 395 min
Ingredients: 900 gram runderbraadstuk zonder been, in centimeters gesneden; 2 blikjes (elk 284 gram) enchilada-saus; 1 theelepel runderbouillonkorrels; 1 blik (454 gram) minder bonen, optioneel; 8 meel tortilla's (20 centimeter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas; Gehakte groene uien, optioneel

Toen ik opgroeide in Zuid-Californië, was dit een van mijn favoriete Mexicaanse gerechten. Het is moeilijk om nu te vinden dat ik in het Midwesten woon - behalve in mijn keuken! -Kelly McCulley, Des Moines, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

In een .lower fornuis, combineer rundvlees, enchilada saus en bouillon korrels. Kook, afgedekt, op lage 6-8 uur of tot het vlees zacht is.
Verwarm de oven voor op 425 °. Gebruik een schuimspaan en haal het vlees uit de saus. Vet vet uit de saus. Schud ongeveer een kopje met een inhoud van 60 ml bonen in het midden van elke tortilla; top met Een beker met een inhoud van 80 ml met vlees. Vouw onderkant en zijkanten van tortilla over vullen en oprollen.
Plaats in een ingevette 11x7-inch.schaal. Giet een kom met een inhoud van 1/4 liter met saus erover; bestrooi met kaas.Bake, onbedekt, 10-15 minuten of tot kaas is gesmolten. Bestrooi het met groene uien.