Chili kipsalade

Name: chili kipsalade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; 2 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 2 eetlepels water; 1/4 theelepel peper; 2 teentjes knoflook; 400 gram kippenborst zonder been zonder vel; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 60 liter vers citroensap; 2 eetlepels water; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren hele korrel maïs bevat, ontdooid (of vers); Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met daarin een goed ingepakte gesneden romaine sla

Een hele maaltijd kippensalade, met veel smaak, van Cooking Light. Een zeer bevredigende maaltijd. (De kooktijd omvat 20 minuten relaxtijd.)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het lemmet in de kom van de keukenmachine en voeg de eerste 6 ingrediënten toe, of verwerk het in de blender.
Verwerk tot een pasta ontstaat, af en toe schrapend.
Leg de kip in een ondiepe schaal en verdeel het uimengsel gelijkmatig over beide zijden van elk stuk.
Dek af en laat 20 minuten afkoelen.
Leg de kip op het rooster met de broilerpan bedekt met een kookspray.
Braden 14 centimeter van het vuur (met elektrische oven deur gedeeltelijk geopend) 5 minuten aan elke kant of totdat gedaan.
Snijd kip over graan in dunne plakjes, zet opzij en koel, indien gewenst.
Combineer mosterd en de volgende 3 ingrediënten in een kleine kom, roer met een draadklopper tot het gemengd is.
Roer de maïs en groene uien erdoor.
Verdeel de in schijven verdeelde sla gelijkmatig over 4 saladeplaten, en bedek met warme of gekoelde kipreepjes.
Giet gelijkmatige dressing over salades.