Chili-knoflook kippenpoten

Name: chili-knoflook kippenpoten
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 4 kippenpoten, drumsticks en dijen gescheiden (1,1 kilogram totaal); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte azijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 0,5 theelepel rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat

Ik weet niet zeker waar dit vandaan komt, maar het is supereenvoudig! De rode pepervlokken geven slechts de minste warmte, dus mensen die van pittig eten houden, willen er meer aan toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.Voeg kip toe, met de huid naar beneden en kook tot de huid goudbruin en knapperig is, ongeveer 5 minuten. Snij en kook nog 2 minuten. Breng de kip op een bord. doe dit in batches, afhankelijk van de grootte van je pan.).
Gooi alle maar 1 eetlepel vet weg van de pan. Voeg knoflook toe en kook, roer, tot geurig, 30 seconden.
Roer azijn, sojasaus, rode pepervlokken en suiker erdoor.
Breng de kip in de pan, de velzijde naar boven. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag; kook 15 minuten (moet zachtjes pruttelen, pas zonodig de warmte aan).
Ontdek, verhoog de hitte tot medium en kook tot de saus met de helft is verminderd, minimaal 10 minuten.