Chili limoen varkenshaas

Verwarm de oven voor op 325 graden.

Schud het meel in de ovenzak om te voorkomen dat het barst tijdens het koken. Plaats de zak in een 33 X 23 X 5 centimeter bakblik.

Meng in een kom de honing, chilipoeder en limoenschil. Leg het oppervlak van het gedroogde varkensvlees. Spreid de helft van het chilipepluten gelijkmatig over de onderkant van het varkensvlees. Voeg varkensvlees toe aan de ovenzak. Spreid het overgebleven chili-mengsel over de bovenkant van het varkensvlees. . Plaats zoete aardappelen rond het varken in een gelijkmatige laag in de zak.

Sluit de tas met de nylon das. Snijd zes centimeter sleuven in de bovenkant van de tas.

Bak -10 tot -10 uur of tot de vleesthermometer 70 graden leest. Slik varkensvlees en lepel vruchtensappen erover voor het serveren.