Chipotle-gebarbecuede garnalen met geitenkaasroom

Name: chipotle-gebarbecuede garnalen met geitenkaasroom
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kan chilipeper in adobo, grof gehakt, plus; Een kop met een inhoud van 60 ml die adobo-kruiden bevat, uit het blik; 6 eetlepels vers limoensap; 80 liter vers sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die tequila bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels volle bruine suiker; 2 eetlepels melasse; 2,5 centimeter zout; 1 theelepel verse zwarte peper; 600 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 142 gram geitenkaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 2,5 centimeter zout

Maak en deel deze Chipotle-Barbecued Shrimp with Goat Cheese Cream recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de pepers, adobo, limoen, sap, sinaasappelsap, tequila, ketchup, suiker, melasse, zout en peper.
Meng in een ondiepe niet-reactieve schaal het chipotle-mengsel en de garnalen.
Dek af en laat op kamertemperatuur, één of twee keer roeren, gedurende 30 minuten staan.
Combineer de rest van de ingrediënten om de geitenkaasroom te maken.
Steek de grill op middelhoog vuur aan.
Plaats het rek op ongeveer 15 centimeter boven de warmtebron.
Haal de garnalen uit de marinade en behoud de
Leg ze op 4 grote metalen spiesen en leg ze na het oliën op het rooster.
Rijg met een deel van de marinade, dek af en gril, draai 3 keer en rijg bij elke draai met een deel van de marinade, in totaal 6 minuten.
De garnaal moet roze, gekruld en vochtig zijn.
Schuif de garnalen van hun spiesen en op een schotel of individuele amuse-borden.
Sprenkel de geitenkaasroom en serveer onmiddellijk.