Chipotle kip-offertes met komkommer slaw

Name: chipotle kip-offertes met komkommer slaw
Cook time: 8 min
Total time: 5 h 8 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (198 gram) kan Chiles chipotle in adobo; Een kom met een inhoud van 1 liter die karnemelk bevat; 900 gram kip-offertes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met masa-harinameel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met panko broodkruimels; 1 koffielepel koosjer zout; 1/2 theelepel witte peper; canola-olie, om te braden; 1 eetlepel gehakte verse korianderblaadjes; 2 Engelse komkommers, grof versnipperd; 2 Engelse komkommers, grof versnipperd; 1 koffielepel koosjer zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Griekse yoghurt; 3 eetlepels limoensap; 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes; 1 eetlepel gehakte verse korianderblaadjes; 1 kleine wortel, fijn versnipperd; 1 lente-ui, dun gesneden; 1/2 theelepel witte suiker

Dit aangepaste-van-Emeril recept was een verrassende verrassing van gecombineerde smaken. Ik had er nooit aan gedacht om toe te treden tot de slaw-ingrediënten, maar het werkte helemaal! We zijn behoorlijk wimpy als het gaat om pepers, maar de hitte hier was getemd met de op yoghurt gebaseerde slaw en elke beet groeide op ons.Ik halveerde het gegeven recept, voegde ongeveer 2 eetlepels zeer fijn gehakte broccoli toe om de slaw te verdikken en de munt weggelaten voor onze smaak.Ik neem de ingrediënten en aanwijzingen van Emeril hieronder op, maar ik merkte dat de kip niet zo lang hoefde te koken als was aangegeven voordat hij klaar was. Houd de kippen in de gaten. De offertes zijn behoorlijk dun en de de hitte was aanzienlijk, dus we sneden de frituurtijd minstens in de helft, kookten 3 offertes per keer en bewaarden ze in een warme oven totdat alles klaar was. Geschatte tijd omvat marineren en komkommer uitlekken.

Ingrediënten

Bereiding

SLAW: Roer de komkommer en het zout door elkaar.Plaats in een vergiet boven een mengkom.Koel voor 1 uur.
Pers vocht uit komkommers, gooi alles weg en plaats komkommer in de mengkom. Voeg yoghurt, limoensap, munt, koriander, wortel, lente-ui en suiker toe aan de komkommer. Mix tot goed gecombineerd. Bedek en koel minstens 3 uur, bij voorkeur 's nachts .
KIP, ETC .: Giet chipotle pepers en adobosaus in een blender. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; bedek en verwerk totdat de pepers volledig zijn gepureerd.
Plaats de kip in een grote plastic zak met ritssluiting en giet het karnemelkmengsel en de resterende karnemelk over de kip.Koel minstens 3 uur of maximaal een nacht.
Combineer de masa, panko, zout en peper in een grote plastic zak met ritssluiting.Drain kipstukjes; voeg het masa-mengsel toe, 1 per keer, en schud om te coaten. Schud het overtollige; plaats op waspapier gedurende 15 minuten alvorens te frituren.
Verwarm 10 centimeter olie tot 190 graden in een grote gietijzeren koekepan.
Bak de kip ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot ze aan alle kanten bruin zijn.Verwijder de kip van de koekenpan en leg ze op een met een papieren handdoek beklede schotel. Houd de kip goed droog op een rooster boven een bakplaat in een voorverwarmde oven van 300 F.
Serveer kip op een grote schaal met Cool Cucumber Slaw. Garneer met koriander en komkommers.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Chipotle kip-offertes met komkommer slaw

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies