Gevulde broodjes - kip of paneer

Name: gevulde broodjes - kip of paneer
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 buns, 6
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 2 eetlepels warm water; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; zout; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 eiwit; 1 eiwit; witte sesamzaadjes, voor beregening; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kip, gekookt en versnipperd of een kom met een inhoud van 3/8 liter met panir; 1 ui, fijngehakt; 1 theelepel gember-knoflookpasta; 1 theelepel rode chilipoeder; 1 1/2 theelepels korianderpoeder; 2,5 centimeter komijn, gemalen; 2,5 centimeter garam masala; zout; 2 eetlepels korianderblaadjes (fijngehakt)

Je kunt deze Indiase broodjes vullen met kip of paneer (een verse kruimelige kaas uit India) .Van indisch eten blog: Sailu's Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Los de gist op in warm water met 0,5 el suiker en 0,5 el bloem. Laat 10 m opzij liggen.
Kook de melk en laat afkoelen tot hij warm is bij aanraking. Voeg suiker, olie en zout toe.
Meng goed met een houten lepel tot de suiker is opgelost. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat en meng tot een gladde pasta.
Voeg het geklopte ei toe, gist en meng. Voeg de resterende bloem toe en meng goed totdat het een zacht deeg vormt.
Kneed goed gedurende 10 meter. Laat het rusten tot het in volume verdubbelt (ongeveer een uur of twee). Terwijl het rusten de kipvulling bereidt.
Steek het deeg lichtjes in met je handpalm en verdeel het deeg gelijk.
Maak elke portie plat en vul deze met 1 eetlepel van de kipvulling. Vorm opnieuw tot een gladde bal. Prik de bovenkant met sesamzaad.
Laat het nog 20 minuten zitten/bewijzen.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 C voor 10-12 mts.Wanneer het begint te bruin, borstel bladen met eiwit.
VOOR HET VULLEN VAN KIP :.
Verhit de olie in een vat met zware bodem, voeg de uien toe en bak 4 mts. Voeg gember knoflookpasta toe en bak 4 mts.
Verminder de hitte, voeg het rode chilipoeder, korianderpoeder, komijnpoeder en garam masalapoeder toe en meng goed.
Voeg de geraspte kip toe en meng goed. Voeg zout toe naar smaak. Kook voor 3 meter.
Zet het vuur uit en koel af. Voeg korianderblaadjes toe en meng.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Gevulde broodjes - kip of paneer

Je kunt deze Indiase broodjes vullen met kip of paneer (een verse kruimelige kaas uit India) .Van indisch eten blog: Sailu's Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies