Chocolade-aardbei bombe

Vet en bak drie (8- of 9-in.) Ronde bakpannen; opzij zetten. Bereid cake mix beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gelijkmatig verdelen en giet in voorbereide pannen

Bak op 350 ° gedurende 22-25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten voordat u de draad in een rooster verwijdert om volledig af te koelen.

Bewaar 6-7 aardbeien voor garnering. Pas voldoende resterende aardbeien toe om te meten. Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die opzij wordt gezet. Bestrooi in een kleine magnetronbestendige kom de gelatine over het sapconcentraat; laat 5 minuten staan. Magnetron op hoog vermogen 1 minuut. Roer tot de gelatine volledig is opgelost; zet opzij. Klop in een kleine kom 1/4 liter zware slagroom tot het stijf is; opzij zetten.

Voor het bereiden van het vullen, in een grote kom, klop de roomkaas, suiker en vanille tot een gladde massa.Beat in puree van aardbeien. Voeg geleidelijk gelatinemengsel toe; mix tot een gladde massa. Klop de room in slagroom; opzij zetten.

Bekleed een kom met een capaciteit van 3 liter met 58 lange plasticfolieverpakkingen, zodat de uiteinden van plastic randen van ten minste 15 centimeter overhangen. (De diameter van de bovenkant van de schaal moet 8,5 of 8,5 inch zijn, afhankelijk van de grootte van de bakplaat.)

Druk voorzichtig een cakebodem in de bodem van de voorbereide kom

Schep ongeveer de helft van de vulling over de cakevorm in de kom; top met tweede cakebeslag. Druk voorzichtig op de cakevorm. Spreid de overgebleven vulling over de cake. Top met de resterende cakepapier. Druk zachtjes naar beneden. Bekleed cake met losse uiteinden van plasticfolie en koel deze minimaal 1 uur in.

Klop in een kleine kom de suiker van banketbakkers en de resterende slagroom van 1/2 liter zware slagroom stijf. Gebruik de bovenkant van de bombe in de kom. Wissel om op de serveerschaal; verwijder en gooi plastic folie weg. Vorstbombe met gezoete slagroom.

Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en olie; roer tot een gladde massa. Overdracht naar een zware kleine hersluitbare plastic vleermuis. Snijd een klein gaatje in de onderste hoek van de zak. Knijp voorzichtig in zak en besprenkel chocolade over bombe. Garneer zoals gewenst met gereserveerde aardbeien.