Chocolade amandelmarmer cheesecake

Name: chocolade amandelmarmer cheesecake
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 16
Ingredients: 3 (28 gram) vierkanten bitterzoete chocolade; 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 3 (28 gram) vierkanten bitterzoete chocolade; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; 1 theelepel amandelextract; 1 (454 gram) bak zure room, kamertemperatuur

Amandel gearomatiseerde cheesecake met bitterzoete chocolade wervelde door voor een gemarmerd effect.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Combineer in een middelgrote kom koekjeskruimels, amandelen, 60 liter suiker en gesmolten boter. Mix goed. Druk de bodem in en halverwege de zijkanten van een springvorm van 25 centimeter.
In de bovenkant van een dubbele ketel, verwarm chocolade, onder af en toe roeren, tot de chocolade gesmolten en glad is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot lauw.
Klop in een grote kom de roomkaas en 1/4 liter suiker tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe.Vouw in het amandelextract en de zure room. Giet 3/8 liter van de vulling in een kleinere kom.Rooster de gesmolten chocolade in de kleinere kom en vouw vervolgens losjes terug in gewone vulling.Giet in de korst.Wervel met de punt van een mes de vulling om een gemarmerd effect te creëren.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Draai de oven uit en laat de cake 1 uur in de oven afkoelen, met de deur gesloten. Koel op kamertemperatuur en koel dan een nacht in de koelkast.