Chocolade cupcakes met pompoen cheesecake vulling

Name: chocolade cupcakes met pompoen cheesecake vulling
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Vulling:; 1 (227 gram) roomkaas bij kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; 2 eetlepels 100% pure pompoen; 3 dalingen rode voedselkleuring (optioneel); 3 dalingen rode voedselkleuring (optioneel); 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers, of meer naar smaak; Cake:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 80 liter plantaardige olie; 1/4 liter water; 1 theelepel witte azijn; 1 theelepel vanille-extract

Chocolade cupcakes met pompoen cheesecake vulling zijn een heerlijke combinatie van rijke, vochtige chocoladetaart en een romige pompoenzachtheid van binnen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een muffinblikje met papieren voering.
Plaats roomkaas, 80 liter suiker, ei, pompoen, gele voedselkleurstof, rode voedselkleurstof en zout in een kom. Beet met een elektrische mixer tot alles goed gecombineerd is en er geen klontjes achterblijven. Gebruik chocoladeschilfers.
Klop het meel, 1/4 liter suiker, cacaopoeder, bakpoeder en 0,5 theelepel zout in een grote kom. Meng in water, olie, azijn en vanille-extract tot het beslag goed gemengd is.
Vul muffinbekers 0.5-vol met beslag; top met 1 eetlepel van het roomkaasmengsel. Pronk er een paar chocoladestukjes bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken ongeveer 25 minuten schoon is.