Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Susan B.
Chocolade en pistache whiligig broodjes
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,33 liter met meel voor alle doeleinden
- 1 eetlepel superfijne suiker
- 1/2 theelepel zout
- 3 pakjes broodmachine gist of 3 pakjes andere instant gist
- 8,5 eetlepels ongezouten boter, verzacht
-
Een kom met een inhoud van2/5 liter die melk bevat
- 1 groot ei, geslagen
Bereiding
-
Bereid om het deeg voor te bereiden de oven op 450 graden.
-
Meng in een grote kom 1,25 liter bloem, suiker, zout en gist.
-
Meng in een kleine steelpan 7 1/2 eetlepels boter en de melk en leg op laag vuur lauwwarm.
-
Klop in een middelgrote kom lichtjes eieren en klop het melkmengsel erdoor.
-
Roer de vloeibare ingrediënten in droge ingrediënten.
-
Gebruik een mixer met een deeghaak of met de hand, kneed het deeg tot het glad en veerkrachtig is, voeg indien nodig meer meel toe.
-
Vorm tot een bal en plaats in een geoliede kom.
-
Dek af met plasticfolie en laat een warme plaats rijzen tot het dubbele is, ongeveer 30 minuten.
-
Sla deeg neer.
-
Bekleed een centimeter bakblik met bakpapier.
-
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak een derde van het deeg uitrollen en in de pan leggen.
-
Rol het overgebleven deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 20 bij 10 centimeter.
-
Om het vullen te maken, meng je de boter en de suiker tot een pasta.
-
Verdeel de pasta gelijkmatig over een grote rechthoek deeg.
-
Snipper pistachenoten tot splinter en strooi gelijkmatig over het deeg.
-
Top met chocoladeschilfers.
-
Begin aan de langste kant en rol voorzichtig het deeg op zodat het lijkt op een lange worst.
-
Snijd het deeg in 51 plakjes, elk 1 centimeter dik, en schik het met een gesneden kant naar boven op de bovenkant van het deeg in de pan.
-
Borstel broodjes met losgeklopt ei, en laat ze op een warme plaats zitten tot ze opgeblazen zijn en de pan goed vult, ongeveer 15 minuten.
-
Bak totdat de broodjes zijn opgekomen en goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.
-
Haal uit de bakvorm om af te koelen op een rek.
-
Serveer warm.
-
Maakt 20 broodjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
57 minGistbrodenmelk, suiker, zout, boter, water, gist, suiker, water, meel,Engelse muffins gemakkelijk gemaakt
-
145 minGistbrodengist, water, zout, suiker, boter, water, meel,boerenbrood
-
130 minGistbrodenwater deg F, gist, honing, boter, zout, meel, meel, Karwijzaad,roggebrood brood
-
300 minGistbrodenmelk, meel, brood, suiker, zout, oranje, Anijszaad Anijs zaad decoratie die je leuk vindt, olie-, ei gezwaaid met waterglazuur, ei gezwaaid met waterglazuur,tsoureki - Grieks paasbrood (recept voor broodmachine)
Ik vond het geweldig