Chocolade espressokoekjes

Chocoladesuikers met chocoladesmaak die een brownie-gevoel hebben.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet bakplaten in of bekleed ze met bakpapier.
In de top van een dubbele ketel smelten de ongezoete chocolade, 1/4 liter chocoladestukjes en de boter samen. Dit kan ook in een magnetron op een lage stand worden gedaan. Roer af en toe tot het gesmolten is. In een middelgrote kom verslaan. de eieren en de suiker tot ze dik en licht zijn, ongeveer 3 minuten. Doe de espresso erin. Voeg het chocolademengsel toe, meng goed. Schuif het meel en het bakpoeder bij elkaar, vouw het eimengsel erin.Vul de gehakte noten en de resterende chocoladeschilfers voorzichtig in .
Laat het deeg vallen door eetlepels met een centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaten. Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes hebben een knapperig uiterlijk wanneer ze klaar zijn.