Chocolade framboos slagroomtaart

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. In de eieren en de vanille. Combineer de bloem, cacao, bakpoeder en frisdrank; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe met melk en klop goed na elke toevoeging.

Bekleed een ingevette 15x10x1-inchbakkenpan met vetvrij papier; vet het papier in. Spreid gelijkmatig in de pan. Bak op 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot de cake terug veert als je hem lichtjes in het midden aanraakt. 10 minuten lang koelhouden voordat je van de pan naar een rooster gaat; verwijder zorgvuldig papier. Koel helemaal.

Voor het vullen van puree frambozen in een keukenmachine. Trainen, sap reserveren en zaad weggooien. Zet sap in een kleine steelpan. Pronk met gelatine; laat gedurende 1 minuut staan. Kook en roer op laag vuur totdat de gelatine volledig is opgelost. Koel tot kamertemperatuur

Klop in een kleine kom de room totdat hij begint te verdikken. Voeg de suiker en de vanille van banketbakkers toe; kloppen tot stijve pieken vormen. Vouw zachtjes in frambozenmengsel.

Snijd de randen van de taart in. Snij in vier rechthoeken van 7,5x7,5 inch. Plaats een rechthoek op een presenteerblad; spreid met een derde van de vulling. Herhaal lagen twee keer. Top met resterende rechthoek.

Voor ganache plaats je chocoladestukjes en slagroom in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot de chocolade is gesmolten. Koel tot verdikt, ongeveer 10 minuten. Verspreid over de taart. 2 uur laten afkoelen voor het opdienen.